Özel Gün ve Törenlerdeki Gastronomi Uygulamaları: Çorum Kültürü
| dc.contributor.author | SULAROĞLU, Güler | |
| dc.date.accessioned | 2024-11-19T08:09:19Z | |
| dc.date.available | 2024-11-19T08:09:19Z | |
| dc.date.issued | 2024 | en_US |
| dc.department | Kapadokya Üniversitesi | |
| dc.description.abstract | Anadolu topraklarında Neolitik çağdan bugüne devam eden yerleşik yaşam, kültürel yaşamda ve dolayısıyla mutfak kültürünün oluşmasında etkili olmuştur. Çorum ili bulunduğu coğrafyada; Hatti, Asur, Hitit, Frig, Med, Pers, Galat, Romalı ve Bizans, Selçuklu ve Osmanlı olmak üzere pek çok topluma ev sahipliği yapmıştır. Bu toplumlarÇorum mutfak kültürünün zenginleşmesinde önemli katkılar sağlamıştır. İnsanların sosyal paylaşımını ve toplumsal bağlarını pekiştirmesine yardımcı olan özel günler ve törenler, bir toplumun sosyal ve kültürel yaşamının önemli bir parçasıdır. Mutfakta birlikte geçirilen zaman, özel gün ve törenler için hazırlıklar sosyal yaşamın bir unsuru olmuştur. | |
| dc.identifier.citation | SULAROĞLU, Güler. Özel Gün ve Törenlerdeki Gastronomi Uygulamaları: Çorum Kültürü, Yüksek Lisans Tezi, Nevşehir, 2024. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12695/2919 | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.publisher | Kapadokya Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim, Öğretim ve Araştırma Enstitüsü | |
| dc.relation.publicationcategory | Tez | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Çorum | |
| dc.subject | Gastronomi | |
| dc.subject | Tören | |
| dc.subject | Özel Gün | |
| dc.subject | Yemek | |
| dc.title | Özel Gün ve Törenlerdeki Gastronomi Uygulamaları: Çorum Kültürü | |
| dc.type | Master Thesis |
