Browsing by Author "Küçükkatırcı Baykan, Hürmet"
Now showing items 1-20 of 22
-
18-25 Yaş Arasındaki Bireylerde Yeme Farkındalığı ve Hedonik Açlık ile Antropometrik Ölçümler Arasındaki İlişkinin İncelenmesi
18-25 Yaş Arasındaki Bireylerde Yeme Farkındalığı ve Hedonik Açlık ile Antropometrik Ölçümler Arasındaki İlişkinin İncelenmesi AMAÇ Bu araştırma, üniversite öğrencilerinde yeme farkındalığı ve hedonik açlık ile ... -
3D FOOD PRINTING APPLICATIONS RELATED TO DYSPHAGIA: CURRENT SITUATION ANALYSIS
Dysphagia, a stroke-related condition causing disrupted swallowing, can lead to fatal consequences like suffocation and pneumonia, particularly in the elderly (1). Texture-modified foods are a part of medical nutrition ... -
Anaokulu Menülerinin İyileştirilmesi ve Yemek İsrafının Azaltılması: Kapadokya Üniversitesi Çocuk Gelişimi Uygulama Araştırma Merkezi Örneği
Şenol, Vesile (2023)Amaç: Deneysel ve karşılaştırmalı olarak yürütülen bu araştırma, bir anaokulunda sunulan yemekleri, çocukların tüketimine uygun hâle getirerek yemek israfını azaltmak amacıyla gerçekleştirilmiştir. Bireyler ve Yöntem: ... -
Anaokulu Menülerinin İyileştirilmesi ve Yemek İsrafının Azaltılması: Kapadokya Üniversitesi Çocuk Gelişimi Uygulama Araştırma Merkezi Örneği
Küçükkatırcı Baykan, Hürmet; Yaşar, Şükran; Kütahneci, Elif; Yalap, Rukiye; Şenol, Vesile (Türkiye Diyetisyenler Derneği, 2023)Amaç: Deneysel ve karşılaştırmalı olarak yürütülen bu araştırma, bir anaokulunda sunulan yemekleri, çocukların tüketimine uygun hâle getirerek yemek israfını azaltmak amacıyla gerçekleştirilmiştir. Bireyler ve Yöntem: ... -
Astaksantinin kognitif fonksiyonlar ve nörodejenerasyon üzerine etkisi
Küçükkatırcı Baykan, Hürmet; Saban, Gaye (Nuh Naci Yazgan Ulusal Sağlık Bilimleri Kongresi, 2024)Amaç: Oksidatif stres; nörodejenerasyon, bilişsel yaşlanma ve kognitif fonksiyonlarda zayıflamaya neden olan önemli bir risk faktördür. Antioksidan besinler, oksidatif stresten kaynaklanan hasara karşı koruyucu özellik ... -
Determination of the Amount of Food Waste in the University Refectory and the Effect of Improvements Made to Reduce Food Waste
Demir Özer, Ezgi; Küçükkatırcı Baykan, Hürmet; Esen, Mustafa Kadir; Canarslan, Büşra; Boyacı, Dorukan; Şenol, Vesile (2025)Determining the amount of food waste is crucial for identifying specific areas needing improvement and for measuring the effectiveness of implemented changes. This study aimed to assess food waste in university cafeterias ... -
DİSFAJİNİN YÖNETİMİNDE 3D GIDA BASKI UYGULAMALARI
Küçükkatırcı Baykan, Hürmet (Efe Akademi Yayınları, 2024)Disfajinin yönetiminde 3D gıda baskı uygulamaları başlıklı kitap bölümünde; - Üç Boyutlu Gıda Baskısı, - Disfajinin Yönetiminde 3D Gıda Baskısı, - Disfaji Yönetiminde 3D Gıda Baskısının Nütrisyonel Bakımdan Değerlendirilmesi ... -
GEBELİKTE GÖRÜLEBİLEN BİR YEME DAVRANIŞI BOZUKLUĞU TÜRÜ: PREGOREKSİYA
Gebelik sırasında kadınlar vücut ağırlıklarında hızlı artışlar yaşamaktadır ve birçok gebe kadın gebelik boyunca yaşadığı bedensel değişikliklere, vücut ağırlığı artışına karşı olumsuz duygular geliştirmektedir. Literatürdeki ... -
Gece Yeme Sendromu, Uyku Kalitesi ve Kronotip Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi
Saban, Gaye; Geçgel, Seda; Küçükkatırcı Baykan, Hürmet (Acıbadem Üniversitesi, 2023)Amaç: Bu çalışma; üniversite öğrencilerinde gece yeme sendromu (GYS) ile uyku kalitesi ve kronotip arasın daki ilişkiyi değerlendirmek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Gereç ve Yöntem: Kesitsel ve tanımlayıcı tipte planlanan ... -
Glikojen Depo Hastalığı Tip Iııa: Olgu Sunumu
Bu özet bildiride, GDH Tip-IIIa ve klinefelter tanısı olan erkek hastanın tıbbi beslenme tedavisinin düzenlenmesi, hastalık semptomlarının azaltılması ve optimal büyüme-gelişmenin sağlanması için önerilen tıbbi beslenme ... -
GLİKOMAKROPEPTILER FENİLKETONÜRİ TEDAVİSİ İÇİN BİR ALTERNATİF OLABİLİR Mİ? NEREDEYİZ?
Küçükkatırcı Baykan, Hürmet (İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Dergisi, 2023)Giriş: Dünya genelinde 450.000 insanın fenilketonüriden (PKU) muzdarip olduğu tahmin edilmektedir (1). PKU, tedavi edilmediği takdirde geri dönüşü olmayan nörolojik hasara neden olabilen kalıtsal metabolik bir hastalıktır ... -
METABOLİK HASTALIKLARIN TIBBİ BESLENME TEDAVİSİ SÜRECİNDE TELENÜTRİSYON
Küçükkatırcı Baykan, Hürmet (2023)Telesağlık, klinik sağlık hizmetlerini ve hasta eğitimini kolaylaştırmak amacıyla elektronik bilgi ve telekomünikasyon teknolojisinin uzaktan, etkin bir şekilde kullanılmasıdır (1). Telenütrisyon ise diyetisyenlerin ... -
Nadir’i Fark Et: İzole Sülfit Oksidaz Eksikliği Olgu Sunumu
İzole sülfit oksidaz eksikliği (ISOD) nadir görülen, otozomal çekinik geçişli, sülfür içeren amino asit metabolizması bozukluğudur. Bu olgu sunumunda, ISOD tanılı hastaya önerilen tıbbi beslenme tedavisine yer verilmiştir. -
NADİR HASTALIKLARDA FARKINDALIK YAŞATIR: SANDHOFF HASTALIĞI OLGU SUNUMU
Amaç: Bu özet bildirinin amacı, Sandhoff hastalığında tıbbi beslenme tedavisi çalışmalarının yetersizliğine dikkat çekmek ve nadir hastalıklara yönelik farkındalık oluşturmaktır. Ana Metin: Sandhoff; sinir hücrelerinde ... -
NADİR METABOLİK HASTALIKLARDA TIBBİ BESLENME TEDAVİSİ: METİL MALONİK ASİDEMİ OLGU SUNUMU
Küçükkatırcı Baykan, Hürmet (2025)Bu olgu sunumunda metil malonik asidemi tanılı hastanın hikayesine, kullandığı ilaçlara, kantitatif plazma aminoasit değerlerine, rutin takiplerine ve hastaya önerilen tıbbi beslenme tedavisine yer verilmiştir. -
PREMATÜRE BEBEKLERİN PARENTERAL BESLENMESİNDE OMEGA YAĞ ASİTLERİ
Küçükkatırcı Baykan, Hürmet; Kocaoğulları, Behice (Nuh Naci Yazgan Ulusal Sağlık Bilimleri Kongresi, 2024)Amaç: Normal gebelik süresi, annenin son menstrüasyon tarihinden itibaren 40 haftadır. Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ), 37. gestasyonel haftadan önce olan canlı doğumları “prematüre doğum” olarak adlandırmaktadır (1). Bebekler ... -
THE ROLE OF 3D PRINTING TECHNOLOGY IN PROVIDING FOOD SAFETY
Introduction: Food security faces increasing threats from population growth, low agricultural investment, and distribution inequalities. This insecurity results from various challenges, such as diseases, technological ... -
Sosyal Medya Bağımlılığının Görünüş Kaygısı ve Ortoreksiya Üzerine Etkisinin İncelenmesi
Küçükkatırcı Baykan, Hürmet; Şenol, Vesile (Acıbadem Üniversitesi, 2023)Amaç: Bu çalışma, sosyal medya bağımlılığı ve görünüş kaygısına bağlı yeme davranışı bozukluklarının sık görüldüğü üniversite öğrencilerinde sosyal medya bağımlılığının sosyal görünüş kaygısı ve ortoreksiya nervoza üzerine ... -
Sürdürülebilir diyetler: İnsan sağlığı ve gezegen için önemi
Amaç: Sağlıksız beslenmenin insan sağlığına olan olumsuz etkilerinin yanı sıra çevreye olan olumsuz etkileri, son yıllarda yoğun bir şekilde tartışılmakta ve dikkat çekmektedir. Gıdaların tarladan sofraya gelene kadar ... -
SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENMEDE ALTERNATİF PROTEİN KAYNAĞI: MİKROALGLER
Dünya nüfusu hızla artmaktadır ve 2050 yılına kadar 10 milyara ulaşması beklenen küresel nüfusun, artan gıda talebini karşılamada yetersiz kalacağı öngörülmektedir. Besin üretimi, öngörülen talebi karşılamaya yetmeyecek ...
