GastroKapadokya
| dc.contributor.author | Demir Özer, Ezgi | |
| dc.date.accessioned | 2023-04-11T08:35:58Z | |
| dc.date.available | 2023-04-11T08:35:58Z | |
| dc.date.issued | 2022 | en_US |
| dc.department | Kapadokya Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | |
| dc.description.abstract | Kapadokya bölgesi İç Anadolu’nun zengin doğal ve tarihi güzellikleriyle bilinen en önemli turizm merkezlerindendir. Ancak gastronomi ile bilinirliği düşük düzeydedir. Bir destinasyona gelen turistlerin en fazla harcamayı gastronomi alanına yaptığı pek çok çalışmada belirtilmiştir. Bölgenin turizm hareketliliği göz önünde bulundurulduğunda yerel yemeklerin keşfedilmesi, tanıtılması ve yapılışının anlatılması bilinirliğe katkı da bulunacağı düşünülerek hazırlanan görsellerle zenginleştirilmiş www.gastronomikpadokya.org adlı site ile bölgeye gelecek kişileri bölge gastronomisi konusunda bilgi sağlayacak bir kaynak oluşturulmuştur. Bu hedefle tasarlanan projede Kapadokya bölgesi illerinin zengin mutfağı, yiyecek içecek işletmeleri ve yerel ürünleri internet sitesi aracılığı ile tanıtılmaktadır. Site süreç içerisinde İngilizce seçeneği ve Türkiye Turizm, Tanıtım ve Geliştirme Ajansı'nın hayata geçirdiği Türkiye'nin global tanıtım kanalı “Go Türkiye” platformu ile bağlantılı olarak kullanılabilmesiyle geniş kitlelerce de takip edilebilinecektir. Proje bölgede hedef ürünlerine ulaşabilmiş ve “Bir Başka Kapadokya” adlı organizasyonu ile de alanın duayenlerine tanıtılmıştır. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12695/2050 | |
| dc.institutionauthor | Demir Özer, Ezgi | |
| dc.language.iso | tr | |
| dc.relation.publicationcategory | Rapor | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.subject | Gastronomi | |
| dc.subject | Yerel yemek | |
| dc.subject | internet sitesi | |
| dc.title | GastroKapadokya | |
| dc.type | Report |
