Nevşehir Testi Kebabı Coğrafi İşaret Başvuru Süreci

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDemir Özer, Ezgi
dc.date.accessioned2023-04-11T13:42:27Z
dc.date.available2023-04-11T13:42:27Z
dc.date.issued2021en_US
dc.departmentKapadokya Üniversitesi, Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
dc.description.abstractProjenin ikinci 6 aylık döneminde testi kebabı satışı yapan Mangal Vadisi, Kanatçı Halil, Dream Spot Uçhisar, Zelve Restoran, Millocal restoranlarıyla görüşmeler yapılmıştır. Testi kebabı yapımı gözlem, görüşme ve kayıt altına alma işlemleri ile incelenmiştir. Standart reçete oluşturulmuştur. Nevşehir Ticaret ve Sanayii Odası ile Coğrafi işaret başvurusunda bulunulmuştur.
dc.description.sponsorshipKÜN.2019-ÖNAP-002
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12695/2053
dc.institutionauthorDemir Özer, Ezgi
dc.language.isotr
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/*
dc.subjectCoğrafi işaret
dc.subjecttesti kebabı
dc.subjectgastronomi
dc.subjectNevşehir
dc.titleNevşehir Testi Kebabı Coğrafi İşaret Başvuru Süreci
dc.typeReport

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Nevşehir Testi Kebabı Coğrafi İşaret Başvuru Süreci.pdf
Boyut:
508.31 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Bilimsel Araştırma Projesi Sonuç Raporu
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
[ X ]
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Sonuç Raporları